Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler

Balıklı Yemekler

Kahvaltılıklar

Tavuklu Yemekler

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Pastalar

Tarifler e-mailinize gelsin...

Okulların açıldığı şu günlerde çocuklarımın çantasına yerleştirdiğim onlarında okulda seve seve tükettiği pamuk gibi poğaçaların tarifini vermek istedim.İşte peynirli poğaça tarifim.


peynirli-pogaca


Malzemeler:

- Yarım su bardağı erimiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı sirke
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram kadar beyaz peynir
- Dereotu

Üzerine

- Yoğurt
- Susam
- Çörekotu


peynirli-pogaca-malzemeler


Peynirli poğaça Tarifi :


Bşr karıştırma kabına yoğurt, tereyağı, yağ, yumurta, şeker, tuz ve sirkeyi alın ve bir güzel karıştırın. Sonra unla, kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini örterek bir kenarda yarım saat kadar dinlendirin. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlak biçimde açın, içine hazırladığınız peynirli harcı koyup kapatın.Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerine yoğurt sürüp çatalla çizin. Çörek otu ve susam serpin.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Peynirli poğaçalar servise hazır.Sıcacık çay ile tüketmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.


peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi

peynirli-pogaca-tarifi


Hamur işi denince akla ilk gelen tariflerden Tuzlu Poğaça tarifi oldukça basit ve lezzetli. Hem uzun süre bozulmaması hem de doyurucu özelliği ile ister günlerinizde ister de okulun açılmasıyla birlikte çocuklarınızın beslenme çantasına koyabilirsiniz. Çalışanlar için de oldukça kurtarıcı bir lezzet. Özellikle öğle yemeğinden sonra acıkanlar için oldukça başarılı bir seçenek.
Şimdi pratik tarifimize geçelim.




Malzemeler;
- 1 paket margarin
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tulum peyniri ya da beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- yarım çay bardağı susam

Tuzlu Poğaça Tarifi : 



Belirttiğim malzemeleri kullanarak hazırlayacağınız tuzlu poğaçayı 35 dakika fırında pişiriyorsunuz. Bir de buna hazırlama süresini eklerseniz toplamda 1 saatte yapılacak bir poğaça olarak düşünebilirsiniz. Ortalama 10 kişi de tüketebilir. Ne kadar adet çıkarırsanız o kadar fazla tüketilir.
İlk olarak hamurumuzu hazırlayacağımız kabın içine yağı, unu ve yumurtanın sarısını koyalım. Yumurtanın akını tuzlu pastamızın üzerine sürmek için ayıralım . Tulum peynirini, karbonatı ve tuzu koyup hamurumuzu güzelce yoğuralım. Gerekirse biraz un ilave edelim. Hamurumuz ele yapışacak kıvamda olmalı. Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize koyalım.
Son olarak hamurumuzun üzerine yumurtamızın akını sürüp susamımızı serpiştirelim . Arzuya göre çörek otu da konabilir. Fırınımızı 165 dereceye getirip 15 dakika kadar ısıtıp hamurumuzu fırınımıza koyalım. 35-40 dakika kadar pişirelim. Tuzlumuz biraz soğuyunca servise hazır.
Eğer okula ya da ofise götürmeyi düşünüyorsanız sabah işe/okula gitmeden önce yapmanızı tavsiye ederim. Bir gün önceden yapıp kaba koyarsanız beklediğiniz tadı bulamayabilirsiniz.
Oldukça lezzetli ve doyurucu pratik bir lezzet.
Diğer pratik tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.

Daha fazlası için Enfes Lezzet sitesinde Hazal Hanım'ın tariflerini tavsiye ediyoruz.

Sevgili bayanlar, artık fırınlardan ve pastanelerden simit almaya elveda diyorum,çünkü evde enfes simitler yapabilirsiniz.Bunun için sadece alttaki tarifime uymanız yeterli.Ben yaptım ev ahalisi bayıldı.İşte doğal,tertemiz evde simit tarifim.



evde-simit-tarifi


Malzemeler :

- 3 su bardağı un
-1 kahve fincanı sıvı yağ
-1 paket kuru maya
-2 çay kaşığı tuz
-1 su bardağı ılık su
-4 çorba kaşığı pekmez
-Susam


Evde Simit Tarifi :



Un,maya,tuz ve sıvı yağı bir kaseye alın.1 bardak ılık su ile yoğurun.Daha sonra üzerini örterek bir saat mayalanmaya bırakın.
4 çorba kaşığı pekmezi 4 çorba kaşığı su ile karıştırarak geniş bir kaba alın.Pekmez simidinizin çıtır olmasını sağlayacaktır.Daha sonra hamuru alın ve 6 eş parçaya bölün.Her bir bezeyi uzun çubuklar yaparak ikiye katlayın ,burgu yapın ve iki ucunu birleştirerek önce pekmeze sonra susama bulayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek 200 C de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.Evde simit servise hazır afiyet olsun.

Tarifi yazan İstanbul Beylikdüzü'nden Ayşe Hanıma teşekkürler.

evde-simit

evde-simit


Yaprak dolmalarının kalem gibi incecik olması makbul ve efdaldir. Sizin için pratik ve oldukça kolay bir yöntemle kalem gibi incecik dolma sarmanın anlatıldığı videoyu paylaşıyoruz. Bu değişik ve kolay teknikle artık herkesin yaprak sarmaları incecik ve kalem gibi olacak!



kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

Malzemeler:


-Yaklaşık 200 gram kestane
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı ılık su
- 1 adet orta boy soğan
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- Yarım tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çorba kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 çorba kaşığı toz şeker

Kestaneli Pirinç Pilavı Tarifi :




Öncelikle pirinci yıkayın ve bir güzel süzün. Ardından  soğanı yemeklik doğrayın. Yağsız bir tavaya önce fıstıkları ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.Tereyağını ilave edip eritin. Daha öncesinde yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin ve kavurun. Kuş üzümü, pirinç, yenibahar, toz şekeri de tavaya ilave edin,ancak her malzemeyi ilave ettiğinizde hafif karıştırın.  Kestane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 3 su bardağı suyu ilave edin. Suyu kaynadığında ocağın altını kısın ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ateşin altını kapatın,tencere kapağının altına peçete serip buharını alın ve bir müddet  demlenmeye bırakın.Kestaneli pirinç pilavı servise hazır.
Afiyet olsun.

Nohutlu pirinç pilavı tarifi için tıklayın...
Kavrulmuş kuşbaşı etli pirinç pilavı tarifi için tıklayın...
Kuzu etli patlıcanlı pirinç pilavı tarifi için tıklayın...
Sebzeli pirinç pilavı tarifi için tıklayın...
Tavuklu pirinç pilavı tarifi için tıklayın...

Ve daha yüzlerce pilav tarifi için tıklayın...



kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi

kestaneli-pirinc-pilavi-tarifi



firinda-sebzeli-somon

Sağlık deposu somon ve kuşkonmazı bir arada kullandım.Hem lezzet açısından hem de sağlık açısından mükemmel bir yemek.İşte tarifim :
Malzemeler :

- 2 adet somon fileto
- 200 gram brokoli
- 10-12 adet temizlenmiş kuşkonmaz
- 1 adet havuç
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çorba kaşığı susam
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı üzüm pekmezi


firinda-sebzeli-somon


Fırında Sebzeli Somon Tarifi ;




Öncelikle taze kuşkonmazların sert yapılı kök kısımlarını alıp bol suda yıkayın.Brokolileri yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Havucu halka şeklinde dilimleyin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ayıklanmış kuşkonmaz, brokoli ve doğranmış havuç dilimlerini yerleştirin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilavesiyle harmanlayıp önceden ısıtılmış 220 derece fırında, 10 dakika kadar pişirin. Fırın somonun sosunun yapılışına geçelim;bir kaseye üzüm pekmezi, soya sosu, susam, toz şeker ve tuzu ilave edip  karıştırın. Bir müddet yüksek ısıda pişirdiğiniz sebzeleri fırından alıp üzerine fileto somon dilimlerini yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine iyice gezdirip önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika daha pişirin.Fırında sebzeli somon servise hazır.Afiyetler olsun.


firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

firinda-sebzeli-somon

Bugün sizlerle hem pratik hem de gününüzü kurtarabileceğiniz bir tarifle karşınızdayım.Biz kadınların vazgeçilmezlerinden olan ve erkeklerinde severek yediği fırında patates köfte tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.Fakat bu tarifimde bebeğimden dolayı fazla fotoğraf kullanamadım.Ve işte tarifim...

Malzemeler:

-4 orta boy patates
-1 adet soğan
-2 adet sivri biber
-2 diş sarımsak
-1 adet domates
-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı salça
-2 çay bardağı sıcak su


Köfte harcı için malzemeler:

-500 gram az yağlı dana kıyma
-1 adet yumurta
-1 orta boy soğan
-1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi ya da galete unu
-3-4 dal maydanoz
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı tuz


Fırında Patates Köfte Tarifi :



İlk önce patatesleri bir güzel soyun ve su dolu bir kapta kararmaması için beklemeye alın. Pişirirken kullanacağınız soğanları halka halka doğrayın. Domatesleri de halka şeklinde doğradıktan sonra yeşil biberleri doğramadan bütün olacak şekilde bırakın. Köftenin içini hazırlamak için; bir kaba koyduğunuz az yağlı dana kıymayı,rendelenmiş kuru soğan,yumurta,ince ince doğranmış maydanozları,galete unu ya da bayat ekmek içini ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.Bu arada annem köfte yaparken kıvamının gelip gelmediğini anlamak için yoğurduğu kıymayı kabın içinde kocaman bir top yapar ve kaba hızlıca atar,eğer harç dağılmıyorsa kıvama gelmiş demektir.Sizde bu şekilde köftenizi kıvama gelip gelmediğini anlayabilirsiniz.Nerede kalmıştık?Evet kıvamını almış olan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.halka halka doğranmış kuru soğanı fırın tepsisinin tabanına eşit olacak şekilde dağıtın. Suyunu süzdürdüğünüz patatesleri ister kalın ister ince dilimleyin ve şeklini verdiğiniz köfteleri sırasıyla fırın tepsisine dizin. Dilimlediğiniz domatesleri,tüm bıraktığınız yeşil biberleri ve ayıkladığınız sarımsakları da üzerine ekleyin.Köftemizin sosu için;bir kap alın içerisine sıcak su domates salçası, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyerek karıştırın.Fırın tepsisinde bulunan köfte ve patateslerin üzerine dökün.Fırını önceden ısıtarak 180 derecede,45 dakika kadar pişirip arzuya göre pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

fırında-patates-köfte



oyuncak-almanın-püf-noktaları

Oyuncak alırken nelere dikkat edilmeli?


-Çocuğumuz için oyuncak seçerken ilk önce seçtiğimiz oyuncağın çocuğun yaş ve gelişim seviyesine uygun olmasına,yaratıcılığını geliştirici ve hayal gücünü destekleyici olmasına dikkat etmeliyiz.

-Seçtiğimiz oyuncak kullanışlı olmalıdır.

-Oyuncağın güvenliği açısından üzerinde CE işareti bulunan oyuncaklar seçilmelidir.

-Çocuğun yaşına uygun elleriyle kavrayabileceği yumuşaklıkta ve çocuğunuza zarar vermeyecek şekilde uçları sivri ve keskin olmayan oyuncaklar seçmeye dikkat etmeliyiz.

-Çocuğumuzun gelişim seviyesini göz önüne alarak oyuncağın yutamayacağı,ağzına alamayacağı büyüklükte olmasına özen göstermeliyiz.

-Oyuncak seçerken ilk önce oyuncağı elimize almalı ve çocuğumuzun güvenliği açısından içinde yada üzerinde küçük metal parçacıklar ve ya yapışkanlı cisimler olup olmadığına iyice bakıp kontrol etmeliyiz.

-Oyuncak seçerken kullanışlı ve temizlik açısından yıkanabilir oyuncaklar seçip bebeğimizin sağlığına dikkat etmeliyiz.

-Küçük toplar,uzun iplikli oyuncaklar da küçük çocuklar için tehlikeli olacağından tercih etmemeliyiz.

oyuncak-almanın-püf-noktaları



-Çocukların çok sevdiği tüylü oyuncakları seçerken ilk önce çocuğumuzun alerjisi olup olmadığına dikkat etmeliyiz ve eğer varsa çocuğumuzu tüylü oyuncaklardan uzak tutmalıyız.

-Oyuncak alırken eğer oyuncak mağazası dışından alıyorsanız aldığınız oyuncağın üzerindeki markasına,CE simgesine,üretildiği firmaya çok dikkat etmelisiniz.

-Pilli oyuncak alırken pilin koyulduğu yere mutlaka dikkat edilmeli,çocuğumuzun açamayacağı kadar güvenilir ve sağlam olmasına özen gösterilmelidir.

-Bebeğinize beşik alırken beşiğe takılan oyuncakların seçiminde de dikkatli olunmalı,monte ederken sağlam olmasına ve bebeğinizin üzerine düşmeyecek şekilde ona zarar vermeyecek şekilde olmasına özen gösterilmelidir.

-Oyuncak alırken anne ve babalar oyuncağın kullanma talimatını mutlaka okumalıdır.
Çocuklarımıza oyuncak alırken dikkat edilmesi gerekenleri ve oyuncak almanın püf noktalarını paylaşmış oldum.Umarım faydalı olmuştur.





Bu hafta sonu hem lezzetli hemde pratik kuru patlıcan dolması yaptım.Üzerini yoğurtla süsledim,ev ahalisi bayıldı.Bu enfes tarifi tüm detaylarıyla fotoğraflayarak sizlerle paylaşmak istedim.Hadi kuru patlıcan dolması tarifime geçelim.


kuru-patlican-dolmasi


Malzemeler:

- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 çay bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 250 gr yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 20 adet kuru patlıcan
- 1 lt kaynamış su
- Su kaynarken 2 kaşık domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı


kuru-patlican-dolması-malzemeleri



Kuru Patlıcan Dolması Tarifi :

Öncelikle kuru patlıcanları sıcak suyla bir güzel yıkayın ardından yumuşamasını sağlayın.Diğer tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.Yumuşayan patlıcanları iç harcı ile doldurup bir tencereye tek tek dizin.Dizdikten sonra tencereye zeytinyağı, sıcak su ve 2 yemek kaşığı domates salçasını kaynama suyuna ekleyerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.Kuru patlıcan dolması servise hazır.Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.


kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi


kuru-patlican-dolmasi-tarifi


kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi


kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi

kuru-patlican-dolmasi-tarifi