X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



 Maklube Yemeği Tarifi 

Malzemeler :

-500 gr kuşbaşı et
-2 adet orta boy patates
-1 yemek kaşığı tereyağı
-2 su bardağı pirinç
-1 yemek kaşığı tuz
-1 kg patlıcan
-1 tatlı kaşığı karabiber

Maklube Tarifi :



Kuşbaşı şeklinde doğranmış etler düdüklü tencereye konulur ve içerisine, üzerini geçecek kadar su ilave edilip haşlanır. Patlıcanların kabukları soyularak halka şeklinde doğranır, tuzlu suyun içine acı sularını bırakması için konulur. Ardından patatesler soyularak onlarda halka şeklinde kesilir ve yıkanıp suyu süzülen patlıcanlarla beraber kızartıldıktan sonra yağlarını süzmeleri için kağıt havlu üzerine bırakılır. Pirinçlerin üzerine sıcak su dökülerek bir müddet bekletilir.(Yemek tarifleri,yemek tarifi)
       Haşlanan etler tencerenin dibini kaplayacak şekilde yayılır. İlk önce kızartılmış patlıcanlar etin üzerine sıralanır, daha sonra da patatesler dizilir ve önceden ıslatılan pirinçler de sudan geçirilerek yıkanır ve patateslerin üzerine konulur. Bu işleme bir kez daha tekrar edildikten sonra üzerine tuz ve karabiber eklenerek ölçülü et suyu da yemeğin üzerine dökülür.10 dk. kaynatıp 25 dk. kısık ateşte pişirilir. Pişen pilavı biraz dinlendirdikten sonra düz bir servis tabağına tencere ters çevrilir. Pilavın etrafını istediğiniz gibi salata veya yoğurtla süsleyerek maklubeyi servis edebilirsiniz.Bu arada yemek tarifleri kategorisindeki yazılarımıza sağdaki linklerden ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun..




maklube

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.