X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


Balıklı Yemekler


loading...

Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...




Malzemeler :

-250 gr buğday
-120 gr fasulye
-120 gr incir
-120 gr kuru kayısı
-120 gr nohut
-120 gr  üzüm
-1 adet orta boy elma
-2 yemek kaşığı pirinç
-400 gr şeker
-Yarım fincan gül suyu
-1 çay bardağı süt

Üzerine serpilecek malzemeler :

-dolmalık fıstık
-nar tanesi
-kuş üzümü
-tarçın
-ceviz
-fındık

Aşure Tarifi :



Öncelikle saray lezzeti olarak tüm müslüman aleminin aşure gününü tebrik ediyoruz. Dünyaya barış ve kardeşlik getirmesi dileğiyle deyip tarifmize geçelim isterseniz.Öncelikle akşamdan nohutu tuzlu sıcak suda dinlendirin ve yumuşatın. Fasulyeyi ve buğdayı da ayrı ayrı kaselere ilave edip bunları da ıslatarak yumuşatın. Bir sonraki gün bu baklagillerin suyunu süzün ve yıkayın. Farklı farklı tencerelere yerleştirin ve üstlerini aşacak şekilde su koyun haşlayın. Haşlandıktan sonra sularını süzün ve yıkayın. Buğdayı suda iyice yıkayın. Süzün ve tencereye alın. Üstünü 2 parmak aşacak şekilde ılık su koyun. 5-6 dk kaynatıp altını kapatın ve biraz dinlendirin. Bu şekilde 2 defa daha yaptıktan sonra suyu azaldığı için içine biraz daha kaynar su ilave edin. Üstüne nohut ve fasulyeleri de ekleyin. Kuru üzümleri şöyle bir güzel yıkadıktan sonra üstüne ekleyin. Tencereyi tekrar kaynatın. 10 dk kadar kaynadıktan sonra içine tekrar sıcak su ilave edin. Yaklaşık yarım saat sonra içine yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinci ekleyin. Elmayı küp küp doğrayın tencereye ekleyin. Yine küp küp kayısıları da doğrayın ve tencereye ilave edin. Bu verdiğimiz malzemeler için yaklaşık 3-4 litre su kullanıyorsunuz belirtmiş olalım. En son gül suyunu ve şekerini ilave edin. İncirleri de doğradıktan sonra tencereye koyun ve 1-2 taşım daha kaynatın. Sıcak iken servis kaselerine dökün. Üzerlerine aşureniz kabuk bağladıktan sonra nar tanesi,fındık,ceviz,tarçın,kuş üzümü ve dolmalık fıstık ilave edin.Aşureyi servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun.




asure-gunu

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

1 yorum Aşure Tarifi

  1. Musluman aleminin bu mubarek gununun hayirlara vesile olmasi dilegiyle herkeze afiyet olsun mutlaka denenmeli :)

    YanıtlaSil

Yorumunuz için teşekkür ederiz.