X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Evde Konya Usulü Etli Ekmek

Etli ekmek Konya'da çokça seviliyor ve yapılıyor.Ancak Konya'da bunun için yüzlerce fırın etli ekmek yapıyor.Diğer illerdeki fırınlarda bu yapılamayabiliyor.Peki ev etli ekmeği nasıl yaparsınız.
İşte sizler için hazırladığım etli ekmek tarifi... 


Malzemeler :

-700-800 gr un
-Yarım paket yaş maya
-Tuz
-Unun alabildiğince su

Harç malzemeleri :

-500 gr dana kıyma
-2-3 adet yeşil biber
-2 adet orta boy domates
-2 adet orta boy soğan
-Tuz
-Pulbiber
-Karabiber

 Evde Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi :



Konya'nın sahiplendiği yöresel bir lezzeti paylaşmak istedim sizlerle. Konya'nın neredeyse tüm ilçelerinde ve merkezinde rahat rahat bulabileceğiniz etli ekmek fırın ve restorantlarında yapılan etli ekmeğin evde nasıl yapıldığını paylaşayım. Tabi şunu belirtmek lazım ki Konya ilinde yapılan etli ekmekler ince uzun ve en olarak da çok ince hamurda yapılır. Dilerseniz tarifime geçelim.
    Tabi önce hamurunu hazırlamamız gerekir, hamur için bir kaba unu boşaltın ve üzerine tuzu serpin. Ortasını oyuk şeklinde açtıktan sonra içine yaş mayayı yerleştirin. Üzerine biraz ılık su ilave edip, mayayı eritene kadar yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında kıvama ulaştıktan sonra hamuru mayalanması için bir kenarda üstünü jelatinle kapatıp dinlenmeye bırakın. Şimdi iç harcı hazırlamak için ayrı bir kaba kıymayı dökün. Domates,soğan ve biberi ince kıyıp bu kaba yerleştirin. Tuzunu, pulbiberini ve karabiberini yine bu kaba ilave edip iyice karıştırın.
   Bu arada mayalanmış hamurunuzu alıp elma büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile açın. Ve içlerine hazırladığınız harcı eşit parçalar halinde dizin ve önceden hazırlanmış 200 derecelik fırında pişirmeye bırakın. İsterseniz yanına bir kaç biber közleyip servis edebilirsiniz.Etli ekmek servise hazır.Afiyet olsun.



etli-ekmek

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.