X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Mardin Usulü Sembüsek

Malzemeler :

-Yarım çay bardağı yoğurt
-Yarım tatlı kaşığı maya
-3 su bardağı un
-1 su bardağı su

Harcı için malzemeler :

-250 gr kıyma
-1 adet soğan
-2 adet biber
-Yarım demet maydanoz
-Tereyağı

Marin Usulü Sembüsek Tarifi :



Evet yine saray lezzeti olarak farklı bir yörenin Mardinin meşhur sembüseğini paylaşıyoruz sizlerle.
Farklı lezzetleri heyecan ve hevesle takip eden hanımlara göre bir tarif. Şimdi tarife geçelim.
 Tabi önce harcı ile başlayalım. Soğanı soyduktan sonra ufak ufak doğrayın. Biberleri ve maydanozu yine ufak ufak kıyın. Şimdi bir tavaya sıvı yağını ekleyin ve önce soğanlar hafif koyulaşıncaya kadar kavurun, ardından biberleri atın. Bir kaç dk kavurduktan sonra kıymayı ( tuz,karabiber serpin) ilave edip karıştırarak kavurun ve ayrı bir tabağa,kaba aldıktan sonra üzerlerine ince kıydığınız maydanozları serpin.
  Şimdi harcı hazırladıktan sonra hamuru yapmaya başlayalım. Bir kaba unu dökün. Üzerine biraz tuz serpin karıştırdıktan sonra ortasını açıp mayayı ilave edin. Ortasına yoğurdu dökün. Maya eriyene kadar karıştırın. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra üstünü kapatıp mayalana kadar bekletin. Ardından hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp üstüne un serpin ve merdane yardımıyla açın. Açılan hamurların üzerine daha önce hazırladığınız iç harcından paylaştırarak ilave edin. Yarım ay şeklinde kapatıp tepsiye dizin. Önceden hazırlanmış 180 derece fırında pişmeye bırakın. Pişen börekleri fırından çıkarıp üzerlerine tereyağı sürerek Mardin usulü sembüsek'i servis edebilirsiniz.
 Afiyet olsun.




sembusek


loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.