X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Çıtır Börek Tarifi

  Malzemeler:
-5 adet yufka
-1 çay bardağı un
-3 çay bardağı sıvı yağ

Harç Malzemeleri:

-5 adet patates

-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 adet soğan
-2 çay kaşığı nane
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı karabiber
-Tuz

Üstü için:

-1 adet yumurta


Çıtırbörek Tarifi:



Harç malzemesiyle başlayalım.Öncelikle patatesleri haşlayın.Daha sonra su altına tutarak (elinizin yanmaması için) kabuklarını soyun.
Bir tavada ince ince doğradığınız soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.Ardından daha önce haşladığınız patatesleri ince ince kıydıktan sonra tavaya ilave edin ve baharatları da kattıktan sonra biraz daha kavurun. Sıvı yağ,tuz ve unu iyice karıştırarak boza kıvamına getirin.Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine yağlı unlu karışımdan 3-4 kaşık dökerek fırça ile yayın.Üzerine diğer yufkayı da serin ve karışımdan yine 3-4 kaşık bununda üzerine sürün.Daha sonra yufkaları ortadan başlayarak aynı büyüklükte 10 parça
kesin(Pizza dilimleri gibi).Şimdi her parçanın içerisine daha önce hazırladığınız iç harcından da katarak sarın(sigara böreği gibi).Aynı işlemi diğer yufkalar içinde yapıp fırın tepsisine yerleştirin.Üstlerine yumurta sarısını da fırça yardımıyla sürdükten (Bu arada üzerine isteğe bağlı karaçörek otu veya susam da ilave edebilirsiniz.) sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin.Çıtırbörek servise hazır hale geldi.Bu arada çay ile harika gidiyor.
Afiyet olsun.
citirborek



loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.