X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Hatay Usulü Bahtenis Dolması Tarifi

Açıklama:Hatay'ın enfes yemeklerinden biridir bahtenis dolması. Gerçi Hatay yemekleri ülkemizde zaten mutfak kültüründe  baş tahta oturmuş ve tacını hiçbir şehrimize kaptırmaya da niyetli değil malumunuz. Bugün sizlere pirinç pilavı ile enfes bir lezzete kavuşan bahtenis dolmasının tarifini vermek istedik. Buyurun sihirli tarifimize geçelim.

Malzemeler:



-300 gram az yağlı kıyma
-1 yemek kaşığı domates salçası
-2 orta boy patates
-Yarım demet maydanoz
-Sıvı Yağ
-3 yemek kaşığı margarin
-1,5 bardak su
-Çay kaşığının yarısı kadar karabiber
-3 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kuru kekik

Bahtenis Dolması Tarifi:

Öncelikle yarım demet maydanozu iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. 300 gram az yağlı kıymayı , ince kıydığınız maydanozu, tuzu ve karabiberi bir tepsiye alın ,bir güzel yoğurun. Köfte harcını hazırladıktan sonra yuvarlayıp hepsini şekillendirin. Patatesleri de doğrayın ve yağını kattığınız tavada kızartın. Ardından aynı tavada bahtenis dolamaları (köfteleri) kızartın. Ardından 3 yemek kaşığı margarini ayrı bir tavada eritin ve domates salçasını ilave edip kavurun. Ardından üzerine bir buçuk su bardağı su ilave edilerek daha önce kızarttığınız bahtenis dolmalarını ve patatesleri içinde haşlayın. Bir taşım kaynadıktan sonra içine kuru kekik de ilave edin. Antakya'nın bahtenis dolması servise hazır,nohutlu pirinç pilavıyla harika gider.
Afiyet olsun.


bahtenis-dolmasi

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

7 yorum Hatay Usulü Bahtenis Dolması

  1. memleketimin yemeklerine bayılıyorum en sevdiğim yemeklerden hakikaten nohutlu pilavla da çok güzel gidiyor, siteniz çok güzel bu arada başarılar dilerim.

    YanıtlaSil
  2. Teşekkürler beğenmeniz bizim için çok şey ifade ediyor.

    YanıtlaSil
  3. güzel bir yemege benzıyor bu ararlar bu tarz degısık yemekler yapasım var sıtenızden yararlancam gıbı gozukuyor :)

    YanıtlaSil
  4. 3 yıldır Hatay dayım ancak bu yemeği şimdi burada gördüm. Bizim İzmir köfte gibi eşim sevmiyor ama ben bayılıyorum. Tarif çok nefis görünüyor bu arada :)

    YanıtlaSil
  5. bu hatayın yemekleride ne kadar güzel arkadaşım var hataylı ara sıra onda yemek yeriz bizimkilere benzemiyor lezzette ön sıradalar

    YanıtlaSil
  6. Dostum bu yemek bir harika duruyooor.Üstünede bir bol şerbetli bir künefe misss.

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel abi ya :D Böyle güzel yemekler yüzünden Türk kası kelimesi ortaya çıktı :)

    YanıtlaSil

Yorumunuz için teşekkür ederiz.