X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Elbasan Tava Yemeği Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:


-500 gram kemiksiz kuzu eti 
-8 çay bardağı su
-2 adet orta boy soğan
-1 adet yumurta
-6 su bardağı süzme yoğurt
-6 adet karabiber
-1 çay bardağı un
-Tuz

Elbasan Tava Tarifi



Öncelikle soğanları iri iri doğrayın. Kemiksiz kuzu etini soğan ve karabiberle birlikte bir tencereye alın. Tencereye 8 çay bardağı su dökün. İlk olarak harlı ateşte bir-iki taşım kaynatın. Kaynattıktan sonra üzerinde köpük birikecek, o köpüğü kevgirle alarak temizleyin. Ardından kısık ateşte et biraz yumuşayana kadar, yani ortalama 30 dakika kadar haşlayın. Üzerine tuz serpip 3-5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kapta yoğurdu un ve biraz tuzla harmanlayın veya çırpın. İçine Tencerede haşlanan etin 2.5 su bardağı kadar kısmını ılık olarak dökün, ağır ateşte sekiz-on dakika kadar koyulaşmaya bırakın. Sonrasında sosun hafif ılınmasını bekleyin. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın. Çırptığınız yumurtaları yoğurtlu karışıma yedirin. Kuzu etlerini bir fırın tepsisine yerleştirin. Etlerin üzerine öncesinde hazırladığınız yumurtalı yoğurtlu sosu gezdirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Elbasan tavayı fırından aldıktan sonra beş dakika kadar dinlendirin. Elbasan Tava servise hazır.
Afiyet olsun.

elbasan-tava

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.