X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Konya'nın harika börekleri var ,benim çok hoşuma gidiyor yemekleri.Ne zaman Konya'ya yolum düşse özellikle su böreği yapmasını istiyorum eşin,dostun.Bu sefer tarifi aldım ve evde ara ara yapıyorum.İşte su böreği tarifim.

Malzemeler :

-  4 su bardağı un
- Su
- Bir tutam tuz
- 5 adet yumurta

İç harcı için :

- 2 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım bağ maydanoz
- Yarım kilo dana kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon


Su Böreği Tarifi :



Öncelikle unu geniş bir kaba alın. Tuzunu serpin. Yumurtaları içine kırın. Ve hamurunu kıvamını alana kadar yoğurun. Daha sonra mayalanması için dinlenmeye bırakın. Bu arada kıymayı tavaya alın ve üzerine sıvı yağ gezdirin. Kavrulunca ince ince kıydığınız soğanları da tavaya alın. Soğanlar pembeleşmeye yakın karabiberi, tuzu ve kimyonu atıp ocaktan alın.İnce ince kıydığınız maydanozla karıştırıp iç harcını hazırlayın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Yoğurduğunuz hamurdan sekiz parça beze alın ve büyükçe açın. Her bir bezeyi teker teker tuzlanmış bol sıcak suda 2 dakika kadar haşlayın. Kevgirle sudan alır almaz soğuk suya yatırarak şoklayın. Haşladığınız yufkaların dördünün arasına erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün yağladığınız fırın tepsisine üst üste dizin. Daha önce soğumaya bıraktığınız iç harcı yayın ve diğer dört yufkaya da aynı işlemi uygulayarak üzerini kapatın. Ocakta çevirerek arkalı önlü pişirebilirsiniz veya fırına da sürebilirsiniz. Konya usulü su böreği servise hazır. Afiyet olsun.

su-boregi

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.