X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


Balıklı Yemekler


loading...

Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...





Evimizde uyguladığımız pasta tarifleri ve kek tarifleri için gerekli olan pasta kremasını marketlerden hazır satın almak istemiyor ve evde nasıl yapabiliriz diye düşünüyorsanız , size evde kısa sürede yapabileceğiniz bir pratik pastacı kreması tarifini vermek istiyorum. Size önerim pastacı kremasının istenilen kıvamda olması için önce yumurtaların sadece sarılarını kullanmanız ve kremayı pişip ocaktan aldıktan sonra kendi halinde soğumaya bırakmak yerine soğuyana kadar sürekli karıştırmanız. Kremayı karıştırarak soğutmazsanız kremanın üzeri tabakalaşıyor. Bu da pasta yada keklere kullanacağınız zaman size zorluk çıkarır.Hadi gelin pastacı kremasının tarifine geçelim.

Malzemeler :

-1 litre ılık süt
-3 çay bardağı toz şeker
-3,5 yemek kaşığı nişasta
-4 yemek kaşığı tereyağ
-9 adet yumurta sarısı

Pasta Kreması Tarifi :



Tencereye sütü ilave edin ve içine 3 çay bardağı toz şeker ve vanilya tozu ilave edip karıştırarak biraz kısık ateşte ısıtın. Daha sonra derince bir kabın içine yumurtaların sarısını ve nişastayı ilave edin ve çırpıcıyla karıştırın.Tencerede ısıttığınız sütlü karışımdan önce 1 kepçe alın ,  yumurtaların olduğu kaba ilave edip ılıyana kadar kaynayan sütten azar azar tamamı bitecek şekilde ekleyin.Ilıyan yumurta sarılarını ayrı bir tencereye ilave edip hızlıca karıştırıp kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirin.Ocaktan alın ve içerisine 4 yemek kaşığı tereyağı da ekleyip karıştırın.Şimdi bu esnada yukarıda da bahsettiğim gibi sürekli karıştırarak soğutun.Daha sonra genişçe bir kabın içerisine pastacı kremasını aktarın ve üzerini streç film ile kaplayın hava alması için 5-6 adet delik açın.Pastacı kreması buzdolabında soğuduktan sonra pasta ve keklerinizde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Evde pastacı kreması yapımı bu kadar ve kullanıma hazır.Afiyet olsun.

Not: Boş bir tabağa 1 yemek kaşığı pastacı kremasından koyduğunuzda hazırladığınız krema tabaktan ağır bir şekilde yavaş yavaş akıyorsa istenilen kıvamda yapmışsınız demektir.


pastaci-kremasi

pastaci-kremasi


loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.