X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Tv 8 Arda'nın Mutfağı Piliç Topkapı Tarifi

Tv 8 ekranlarında yayınlanan ve Arda Türkmen'in sunduğu Arda'nın Mutfağı programında bu hafta piliç topkapı yemeği yapıldı. Bu leziz yemeğin tarifini sizler için derledik.

Malzemeler :

- 4 adet derili kemiği alınmış tavuk butu
- 2,5 çay bardağı su
- 2 çay bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1,5 avuç suda bekletilmiş sultaniye üzümü
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- 1 çay bardağı suda bekletilmiş kuş üzümü
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı mahlep
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber

Üzeri için :

- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası

Arda'nın Mutfağı Piliç Topkapı Tarifi :



Öncelikle bir tencereye fıstıkları alın hafif karıştırarak kavurun ve kenara alın. Yine aynı tencereye zeytinyağı ilave edin ve ince doğradığınız soğanları da döküp kavurmaya devam edin. İçine pirinç ve yarım çay kaşığı tuz  döküp kavurmaya devam edin. Daha sonra suda bekletilmiş olan kuş üzümü, sultaniye üzümü ve malzeme listesinde verdiğimiz tüm baharatları da ilave edip karıştırarak biraz daha kavurun. 2,5 çay bardağı su ve dolmalık fıstıkları ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Tavuk butlarını iki streç arasında döverek inceltin. Butların derisi altta kalacak şekilde bir kasenin içine yerleştirip kenarlarından sarkıtın. İçlerini pirinç pilavıyla doldurup kenarlarını kapatın ve fırın tepsisine kaseyi ters çevirerek içleri doldurulmuş butları yerleştirin. Diğer butları da bu şekilde yerleştirdikten sonra bir kasede üzeri için olan su, sıvı yağ ve salçayı karıştırıp üzerine sürün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Arda'nın mutfağı piliç topkapı yemeği servise hazır. Afiyet olsun.

ardanin-mutfagi-pilic-topkapi

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.