X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...




4 kişilik banduma tarifini paylaşmak istedim. Çok sevdiğim Kastamonulu bir ablamızın tarifidir.
Hadi tarife geçelim.


banduma-kastamonu-daday-hindi


Malzemeler :

- 4 su bardağı un
- Tuz
- Su
- 250 gram ceviz içi 
- Yarım hindi (Daday ibisi - Köy hindisi ) veya 1 tüm köy tavuğu
- 100-150 gram Daday tereyağı veya normal tereyağı

Banduma Nasıl yapılır ?


Bir karıştırma kabına un , su ve tuz alın güzelce yoğurun. Bu hamurdan 3-4 mm kalınlığında yufkalar açın. Kızgın saç üzerinde her iki yüzünü de hafifçe pişirin. Pişirdiğiniz yufkaları genişçe rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 5-6 cm.uzunluğunda kesin. Ayrı bir yerde Daday hindisini pişirin. Göğüs etlerini küçük parçalara ayırın. Suyunu başka bir tencereye alın. Kısık ateşte kaynamaya devam eden hindi suyuna önceden hazırladığınız yufkaları batırarak tepsiye yan yana bir sıra şeklinde dizin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirin ve ufalanmış ceviz serpin. Küçük parçalara ayırdığınız hindi etlerini de serpin. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Üstüne tereyağı gezdirin ve hindi etlerini tekrar döşeyin. Biraz hindi suyunu de üzerine gezdirerek fırında hindinin üzeri kızarana kadar pişirin. Banduma servise hazır. Afiyet olsun.


kastamonu-daday-banduma-tavuk-hindi

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.