X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...





kuru-fasulye



Sofralarımızdan ayırmadığımız en popüler yemeklerden biridir kuru fasulye. Asırlardır severek tükettiğimiz ve pişirdiğimiz leziz ve bol proteinli bir yemektir. Özellikle de kış aylarında yanında turşu ve nohutlu pirinç pilavı ile vazgeçilmez lezzetlerimizden biridir. Kuru fasulyeyi bir çok tarifle birlikte hazırlamak mümkün... Acılı, acısız, etli,sade ve pastırmalı... Hepimizin bildiği gibi fasulye bir gün önceden ıslatılarak bekletilir. Böylece sertliği kaybolduğu gibi fasulyenin gaz yapması da engellenmiş olur. Buradaki püf nokta , fasulyeyi ıslattığınızda ilk suyunu çekeceği için , ıslattıktan yaklaşık 2,5 saat sonra tekrar su eklemek ve suyuna bu esnada tuz ve şekeri ekleyip öylece ertesi güne kadar bekletmek gerekir. Fasulyelerin daha diri ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Fasulyeye tadını veren baharatlar,sarımsak ve soğandır. Soğanları tencerede kavururken tencereye 1-2 adet doğranmış biber de ilave edilebilir. Fasulyeyi acı sevenlerdenseniz pul biber yerine  yanına acı turşu deneyebilirsiniz. Acı biber turşusundan 3-4 tanesini yemeğe ilave ettiğinizde dilediğiniz acılığı vermeye yetecektir.

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.