Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Tarifi bir köfteciden almıştım.Evet evet, tadı o kadar hoşuma gitmişti ki ustayı zorlayıp tarifi aldım :) Çok leziz ve enfes bir köfte yapmak istiyorsanız ustadan öğrendiğim ve bizzat kendim denediğim püf noktayı sizlerle paylaşayım. Bunun için köfteleri yoğurduktan sonra kesinlikle buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip sonra kızartın, sonuca inanamayacaksınız. Kekikli salçalı köftemin tarifine geçiyorum.


kekikli-kofte-tarifi


Malzemeler :

- 300 gram kuzu kıyma
- 300 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 3,5 tatlı kaşığı galeta unu
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı toz kişniş


Kekikli Salçalı Köfte Tarifi :


Bir yoğurma kabına rendelediğiniz soğanı , kuzu ve dana kıymaları, baharatları, biber ve domates salçasını, galeta ununu, tuz ve zeytin yağını alıp malzemelerin iyice birbiri ile özdeşleşmesi için 10 dakika kadar kuvvetlice yoğurun. Daha sonra yoğurduğunuz kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlak ve yassı bir şekil verin. Buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.Köfteler böylece çok diri ve taze görünecektir. Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfteleri kızdırdığınız tavada üzerine kekik serperek arkalı önlü pişirin. Yanında kızarmış patates ve turşu ile servis edebilirsiniz. Kekikli salçalı köfte servise hazır.Afiyet olsun.
kekikli-salcali-kofte


loading...
loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.