X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...




Genelde yemeklerde bamyayı kullanacağımız zaman bamyanın etli yemeğini veya zeytinyağlı yemeğini yaparız. Bazılarımızda bamya yemeği yapmaktan çekinir. Bu tarifimin bamya ile arası açık olan bir çok kişiye bamya yemeyi sevdireceğinden şüphem yok:). Dışı çıtırcana içi de yumuşacık , bamyanın sulu yemeğinden çok daha lezzetli. Bu tarifi yapmak için şu sıralar pazarlarda sıkça gördüğünüz irice ve hafif kart bamyaları gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Bunun panelemesi , kızartması daha kolay olacaktır. Aslında bu tip büyük ve kart bamyaların küçük bamyalara oranla fiyatının çok daha ucuz olması da ayrı bir avantaj:).


Bu tarifte işlem çok basit, haşladığınız ya da çiğ kullanacaksanız yıkayıp süzmeye bıraktığınız bamyayı önce una buluyor , sonrasında da sırasıyla çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa buluyorsunuz,bu kadar basit işte. Tabi kızartırken en çok dikkat etmeniz gereken kısım ise bol yağ kullanmak. Pane tariflerde de bu çok önemli zaten. Bamyaların kızarması için 25-30 saniye bile yeterli oluyor, ancak fazlaca kızarırsa yanık bir hal alıyor. Ben bamya kızartmasının yanında sarımsaklı yoğurt kullanıp beraberce servis ettim ve kanaatimce de çok yakıştı. Siz isterseniz domatesli sos da ilave edebilirsiniz üzerine. 
Ne dersiniz artık bamya kızartması tarifine geçelim mi?

Malzemeler:

- Yarım kilo iri bamya
- 2 su bardağı galeta unu
- 2 tane yumurta
- Ortalama 2 su bardağı un
- Tuz

Kızartmak için :

- Sıvıyağ

Beraberce servisi için:

- Sarımsaklı yoğurt

Bamya Kızartması Tarifi :

Öncelikle bamyaların sap kısımlarını kısaltın ve bol tuzlu suda yaklaşık 5-6 dakika kadar haşlayın. Haşladığınız bamyaları bir süzgece alın ve hemen soğuk suyla yıkayın ve 3-5 dakika kadar da soğuk suda bekletin. Soğuttuğunuz bamyaların suyunu havlu kağıtla alın. Şimdi önünüze 3 tabak koyun ve ilk tabağa un, ikinci tabağa çırptığınız yumurtaları ve son tabağa da galeta ununu alın. Bu üç tabağa haşladığınız bamyaları sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızdırdığınız bol yağda yaklaşık olarak 20-25 saniye kadar kızartın. Daha sonra bir tabağa havlu kağıt serin ve kızarttığınız bamyaları üzerine alın. Bütün bamyaları kızartın.Bamya kızartması servise hazır. Sarımsaklı yoğurtla servis edin.Afiyet olsun.

bamya-kizartmasi

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.