X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...




Yeri geldiğinde ızgarası yapılan arzuya göre tavada da kızartılan mevsimin gözde balığı çipurayı suyunu kaybettirmeden fırında pişirmeye karar verdim, iyi de ettim.:) Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu çipuranın kurumasını önlerken baharatlar da tadına tat kattı. Yanına da koskoca bir tabak çoban salatası olsa, bu akşamın menüsü tamamlanmış olmaz mı? Cevabınız evetse , çipuranız da varsa başlayalım...

Malzemeler :

- 4 tane orta boy çipura
- 4 kurutulmuş defne yaprağı
- 2 baş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı ince çekilmiş renkli tane karabiber
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 fincan zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu

Fırında Çipura tarifi :



Çipuraları kılçıklarından ayıkladıktan sonra bol suda yıkayın.Fazla suyunu da kağıt havlu ile alın. Üstlerine bıçakla birer çizik atıp balıkların karın kısımlarını tuzlayın. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve ince çekilmiş renkli tane karabiberi genişçe bir kaba alın ve harmanlayın. Karın kısımlarını tuzladığınız balıkları tek tek bu karışıma alıp bir güzel bulayın ,sonrasında yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Enfes bir lezzet için; balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz yarım baş sarımsak ve bir adet kuru defne yaprağı yerleştirin. Son olarak kalan zeytinyağlı karışımı üstlerine gezdirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Tepsiye süzülen pişirme suyuyla birlikte servis tabağına alın.Elinizle dilimlediğiniz maydanoz yapraklarını dağıtın.Fırında çipura servise hazır. Afiyet olsun.


firinda-cipura-tarifi


loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.