X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


Balıklı Yemekler


loading...

Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...




İzmir’ de fırınlarda, ekmek dolması yapmak için hamburger ekmeğine benzer ekmek çıkar. Bu ekmeği tencerede tavuk suyuyla ıslatarak pişirirler. Dolma ekmeğini çoğu ilde bulamayacağımız için kolay bulunması açısından hamburger ekmeği kullandım. Ben ara ara soframda baş köşeye oturturum ekmek dolmasını .. Eğer tadına daha önce bakmadıysanız ısrarla denemenizi tavsiye ederim.:)


izmir-usulu-ekmek-dolmasi


Malzemeler :

- 6 adet hamburger ekmeği
- 250 gram kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 fincan sıvı yağ
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet orta boy soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 2,5 tatlı kaşığı tereyağ


Hamburger Ekmeğinden Ekmek Dolması Tarifi :


Öncelikle hamburger ekmeklerini bildiğiniz biber dolması yapar gibi kapaklarını kesip içlerini boşaltın. İç kısmından çıkan ekmek içini elinizle ufalayın. Bir fincan sıvı yağda soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında aynı tencereye kıyma ilave edip güzelce kavurun. Öncesinde elinizle ufaladığınız ekmek içilerini de ilave edip bir süre daha kavurun. Karabiberini ve tuzunu serpip altını kapatın. İçini oyduğunuz hamburger ekmeklerini hazırladığınız harçla bölüştürerek doldurun. Tereyağından elinizin ucuyla alıp ekmeklerin etrafını yağlayın. Bir parça da doldurduğunuz ekmeklerin üzerine tereyağı bırakın. Bir fincan kadar sıcak suyu avucunuza alıp ekmeklerin üzerine hafifçe serpin. Su serpmek, ekmeklerin üzerine sürdüğünüz yağın her tarafına bulaşmasını sağlayacak. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 9-10 dakika kadar kızartın. İzmir usulü ekmek dolması servise hazır. Afiyet olsun..

ekmek-dolmasi-tarifi

ekmek-dolmasi-yapimi

ekmek-dolmasi-yapilisi

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.