X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...




Hamur kızartması veya pişi olarak bilinen bu enfes hamurlu bizde genellikle mayalı olarak yapılır. Bu tarifte kabartma tozu kullanmanız yeterli olacak, önemli olan 2-3 püf noktaya dikkat ederseniz mayalı hamuru kesinlikle aratmayacak kadar puf ve lezzetli oluyor.Birinci püf nokta bir bardak undan sonra unu yoğururken azar azar ilave etmek, unun ölçüsü herkesin kendi evindeki bardağın boyutuna, yumurtanın boyutuna hatta kullandığınız yoğurdun sulu olup olmamasına göre değişir. İkinci püf nokta ise hamurun kendini toparlayabilmesi için dinlendirmek.Üçüncü püf nokta ise hamuru bol yani derin yağda kızartmak. Çok fazla yağ harcamak istemiyorsanız tencerenin boyutunu küçültmeniz yeterli , yani küçük bir sos tenceresinde derince bir yağ havuzu oluşturabilirsiniz...:)

Malzemeler:

- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un 
- Bir fiske tuz

Kızartmak için :

- Sıvı yağ

Mayasız Pişi Tarifi :



Bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt ve tuzu alın, elinizle bir güzel karıştırın. Üzerine 1 su bardağı un ve kabartma tozunu dökerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar geriye kalan yarım bardak unu ( bu kıvama gelene kadar artabilir veya azalabilir ) azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamurun üzerine bir bez veya tülbent örterek  yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirmeye alın. Dinlendirdiğiniz hamuru unladığınız tezgah üzerinde 1 santim kalınlığına gelene kadar açın. Bıçak yardımıyla kendinize göre istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Bir tencereye sıvı yağ ilave edip kızdırın ve bol yağda altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Kızaran hamurların yağını süzmek için havlu kağıt üzerine alın.Mayasız pişi servise hazır.Afiyet olsun....


mayasiz-pisi

loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.