X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...






Marketlerde görmüşsünüzdür, donmuş bir gıda olarak satılır.Ancak ne şartlarda , nasıl yapıldığı hangi koşullarda saklandığı ve ambalajlandığı gibi nedenlerden ötürü sadece patates kroket değil aynı zamanda diğer donmuş gıdaları da uzmanlar pek tavsiye etmiyor.Ben son zamanların modası pratik yemeklerin başında gelen bu enfes lezzeti kendi mutfağımda daha sağlıklı koşullarda yaptım.Gerçi benim gibi çok kişi evde yapmaya karar vermiş ki uzun zamandır , hem siteden iletişim kısmından bazı ziyaretçiler yazıyorlardı hem de komşularım "şu tarifi ver de yapalım , çocuklar çok seviyor,marketten almak yerine evde yapalım" diyorlardı.Bende mutfağa geçtim ve patates kroket tarifini bizzat uyguladım.Ancak aşama aşama resimleyemedim,olsun bakalım.:)Patates kroketlerde en önemli püf nokta patatesleri kabukları ile haşlamak , böylece kabuklar patlamıyor. Buradaki amaç patateslerin iç kısmına su almaması ve sadece ezilecek kıvama gelmesi. Çok haşlarsanız patates kroketleri maalesef dağılabiliyor.Birde belirteyim yayık ayranla çok güzel gidiyor...:)

Patates Kroket Malzemeleri :

– 2 su bardağı un
– Yarım tatlı kaşığı karbonat
– 2 yemek kaşığı galeta unu
– 2 adet yumurta
– 3 adet orta boy patates
– 2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için :

- 2 su bardağı sıvı yağ 

Patates Kroket Tarifi :


Patatesleri kabukları ile beraber tencerede haşlayın. Haşladıktan sonra kabuklarını soyup bir kenarda soğumaya bırakın. Patatesleri soğuduktan sonra bir kaba alın ve blender ile ezerek püre haline getirin. 1 yumurtanın akını ayırın. Kalan 1 yumurtayı ve yumurta sarısını püreye ilave edin. Un, galeta unu, tuz ve karbonat ilave edip bir güzel harmanlayın. Burada dikkat etmeniz gereken bir şey daha ; karışım hafif sıvımsı kalırsa bir miktar daha un ilave edin,çok cıvık olursa hemen dağılır. Yağı bir tavada iyice kızdırın. Bir tabağa bir miktar galeta unu alın. Ayırdığınız yumurta akını bir kasede çırpın. Elinizi ıslatarak patatesli harçtan parçalar koparın ,şekil verdikten sonra, önce yumurta akına sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.Patates kroket servise hazır.Afiyet olsun.

patates-kroket-tarifi-evde


loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.