X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Bugün sizlerle hem pratik hem de gününüzü kurtarabileceğiniz bir tarifle karşınızdayım.Biz kadınların vazgeçilmezlerinden olan ve erkeklerinde severek yediği fırında patates köfte tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.Fakat bu tarifimde bebeğimden dolayı fazla fotoğraf kullanamadım.Ve işte tarifim...

Malzemeler:

-4 orta boy patates
-1 adet soğan
-2 adet sivri biber
-2 diş sarımsak
-1 adet domates
-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı salça
-2 çay bardağı sıcak su


Köfte harcı için malzemeler:

-500 gram az yağlı dana kıyma
-1 adet yumurta
-1 orta boy soğan
-1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi ya da galete unu
-3-4 dal maydanoz
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı tuz


Fırında Patates Köfte Tarifi :




İlk önce patatesleri bir güzel soyun ve su dolu bir kapta kararmaması için beklemeye alın. Pişirirken kullanacağınız soğanları halka halka doğrayın. Domatesleri de halka şeklinde doğradıktan sonra yeşil biberleri doğramadan bütün olacak şekilde bırakın. Köftenin içini hazırlamak için; bir kaba koyduğunuz az yağlı dana kıymayı,rendelenmiş kuru soğan,yumurta,ince ince doğranmış maydanozları,galete unu ya da bayat ekmek içini ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.Bu arada annem köfte yaparken kıvamının gelip gelmediğini anlamak için yoğurduğu kıymayı kabın içinde kocaman bir top yapar ve kaba hızlıca atar,eğer harç dağılmıyorsa kıvama gelmiş demektir.Sizde bu şekilde köftenizi kıvama gelip gelmediğini anlayabilirsiniz.Nerede kalmıştık?Evet kıvamını almış olan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.halka halka doğranmış kuru soğanı fırın tepsisinin tabanına eşit olacak şekilde dağıtın. Suyunu süzdürdüğünüz patatesleri ister kalın ister ince dilimleyin ve şeklini verdiğiniz köfteleri sırasıyla fırın tepsisine dizin. Dilimlediğiniz domatesleri,tüm bıraktığınız yeşil biberleri ve ayıkladığınız sarımsakları da üzerine ekleyin.Köftemizin sosu için;bir kap alın içerisine sıcak su domates salçası, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyerek karıştırın.Fırın tepsisinde bulunan köfte ve patateslerin üzerine dökün.Fırını önceden ısıtarak 180 derecede,45 dakika kadar pişirip arzuya göre pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

fırında-patates-köfte



loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.