X
Kategoriler

Sebzeli Yemekler

Etli Yemekler


loading...

Balıklı Yemekler


Kahvaltılıklar


Tavuklu Yemekler

Pastalar

Pilavlar

Kurabiyeler

Tatlılar

Tarifler e-mailinize gelsin...



Lahmacunu sevmeyen var mıdır?Biz ailecek çok seviyoruz ve hafta sonları iple çekiyoruz.Dışarıda yediğiniz lahmacundan hem çok daha lezzetli hem de içinde ne olduğunu bildiğiniz bir lahmacunu evde yapmak o kadar kolay ki.Sizler için hafta sonu yaptığım ve resimlediğim Ev Yapımı Lahmacun Tarifime geçiyorum.


lahmacun-tarifi



Malzemeler:

-1 kilo un
-1 su bardağı ılık süt
-2 su bardağı ılık su
-1 paket instant maya
-2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için malzemeler:

-500 gram kıyma
-3 adet orta boy soğan
-1 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-4 adet domates
-3 çorba kaşığı domates salçası
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 çorba kaşığı isot
-1 çorba kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 tatlı kaşığı tuz
-yarım demet maydanoz

Ev Usulü Lahmacun Tarifi:


Bir kaba un,tuz ve mayayı ekleyerek bir güzel karıştırın.Daha sonra üzerine sütü ekleyin biraz daha karıştırdıktan sonra yavaş yavaş suyu da ekleyin ve hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.Kıvama gelen hamurun üstünü streç film ile sarın ve yarım saat dinlendirin.
İç harcını hazırlamak için ilk önce soğanları ve biberleri ince ince doğrayın,isterseniz robotta çekebilirsiniz.Daha sonra maydanozları da incecik doğradıktan sonra kıymayı ekleyin ve karıştırın.Tabi ki tuzu,salçayı,sıvı yağı ve baharatları ekleyerek bir daha karıştırın.Henüz 21 aylık olan oğlum da çok seviyor lahmacunu bu yüzden ona acısız bir iç harç ayırdım.;Ve bu arada yarım saat dinlenen ve kabaran hamurdan bezeler yapıp üstünü temiz bir bezle örtün.Bezeleri unlayarak merdane ya da oklava yardımıyla açın.Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine yerleştirin ve hazırlamış olduğunuz lahmacun harcını kenarları açık kalmayacak şekilde hamurun üzerine iyice yayın.Önceden ısıttığınız 200 ya da 250 derecedeki fırının en alt kısmına tepsiyi yerleştirin.Ortalama 5 dk kadar pişirdikten sonra geniş bir servis tepsisine alın.Biz lahmacunları çıtır çıtır sevdiğimiz için üst üst koymadık.Yumuşak sevenler için bir ter bir düz olacak şekilde koyabilirsiniz.Ev Yapımı Lahmacun hazır.Yanında biraz maydanoz,domates ve ayranla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Tarifi uygulayarak veren ve fotoğraflayan Konya'dan Tuba Hanıma teşekkürler.
Daha önce paylaştığım Fındık Lahmacun tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

















loading...
loading...
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok

Yorum yap

Yorumunuz için teşekkür ederiz.